Vin de Pays - igen

Vinen til maden fredag aften var af samme producent som lørdagens i sidste uge. Jeg var i ugens løb på indkøb i den lokale SuperBest forretning og faldt her over 4 tiloversblevne flasker:

• Vin de Pays L'Hérault 2001, Massane, Arauris

Navnet Arauris refererer - ifølge producenten - til den gyldne flod Arauris i det tilstødende Hérault. Floden blev angiveligt navngivet af romerne for godt 2000 år siden, på den tid hvor de bragte vinen til Frankrig.
Vinen er lavet på druerne Carignan, Cinsault og Syrah og frembyder - på trods af den noget popsmarte etikette hvis layout den deler med husets øvrige vine - en meget seriøs helhed som så rigeligt er prisen på de 49,95 kr. værd.


Årgang 2001 holder 13,5 volt - og det er jo næppe nogen skade til!

Udseendet; klar, rubinrød.
Duften; i starten præget af animalske toner, der dog hurtigt afløses af (sol)bærtoner, der afslører tilstedeværelsen af Syrah i vinen.
Smagen var ren og kødfuld med engelsk lakrids og en vis klædelig bitterhed i den ret lange Carignan-prægede eftersmag. En god, solid vin - dog ikke af helt af samme niveau som CS 98'eren fra sidste uge.

Senere på aftenen kikkede Ole N. forbi.
Han medbragte en særdeles interessant flaske, som vi drak med stort velbehag - til trods for, at jeg var småsyg og derfor ikke helt på toppen. Det drejede sig om en:

• Pasqua Morago IGT 1999, Appassimento Cabernet Sauvignon

En dynamisk saftbombe, lavet på ren Cabernet Sauvignon hvoraf 20-30% af druerne har fået lov til at tørre delvis ind i 15-20 dage før presningen. En teknik som er affødt/inspireret af Valpolicella-egnens tradition, som vi kender den fra de store Amaroner.

Udseendet; relativ tæt og dyb teglstensrød.
Duften; præget af sorte bær, viol og mint - og siden en let syrlig duft som i god mørk chokolade.
Smagen; dyb og lang, præget af blommer, chokolade og kontakten med nye egetræsfade - afbalanceret med et frisk touch af frugtsyre (mælkesyre fra den malolaktiske gæring?).

En spændende og fuldmoden vin, der befordrede den gode snak aftenen igennem.