Primitivo

Fredagens vin er fra området omkring Manduria i Puglien på den italienske støvlehæl. Det drejer sig om

• Cantine Pervini, Primitivo di Manduria DOC, Archidamo 2003

Vinen er lavet på 100% Primitivo (som genetisk er identisk med den kroatiske drue Crljenak og den amerikanske Zinfandel) fra 40-45 år gamle vinstokke. Vinen er dyrket som bushwine, dvs. som fritvoksende vin uden opbinding, hvilket ofte giver større koncentration gennem et lavere udbytte pr. vinstok.
Druerne er høstet med hånd ultimo august/primo september, vineficeret og derefter lagret på store fade (50%) hhv. ståltanke (50%) i 6 måneder.

Udseende: Klar, middeldyb rubirød.
Duft: Efter 10 min. vælder duften af søde modne kirsebær og blommer op af glasset efterfulgt af et anstrøg vanille.
Smag: Særdeles fyldig med solid frugt og en lang behagelig eftersmag. Vinen fylder meget og stiller krav til kraftig mad for ikke at stjæle billedet fuldstændig under måltidet.

Købt i SuperBest til kr. 90 for to flasker, hvilket er særdeles fordelagtigt. Vinen er importeret af Gobi til en oprindelig listepris angivet til kr. 69.95 pr. flaske.